初めての玄米食を失敗しない５つの方法

　玄米で食べるためのお米は、無農薬を撰べと
本などに書いてありますが、
実際に無農薬で作ると収穫量が減りますし、
虫や病気の被害などにより、良質のお米が
採れなくなってしまいます。
それでいて、
手間がかかり収穫量が極端に少ないので、
お米の販売価格は、10kgで8,000円超えが相場です。
これでは、毎日食べるには躊躇しますよね。
　そこで、生産者の大島さんと相談して、
試行錯誤を重ね、薬の蒔く量・蒔くタイミングを見つけ、
これにより、残留農薬が残らないという方法を
習得したのです。

玄米販売専門店店長の平井です。
私は玄米ご飯と具だくさんみそ汁とぬか漬けが大好きで、
毎日食べています！

なので、
玄米ご飯の美味しさを知っているので、
色々と仇バイスが出来ます。

玄米ご飯のことを語らせたら、
一晩中でも話せますよ　笑


でもですね、
玄米を販売しているお店やネットショップの
店員は、
自分のお店で販売している玄米を食べたことがない、
と言う販売店がほとんどだとご存知でしたか。

それは何故だかわかりますか？

答えは、
自分で販売している玄米が、
美味しいと思っていないのです。


いま現在玄米を買っているお店や生産者に
「玄米ご飯食べていますか？」
と聞いてみて下さい。

「えっ！いちよ・・・」
と言う答えが多いと思いますよ。

当店によくいただく質問ですが、
「玄米と白米を混ぜると食べやすくなりますか」

答えは、ノーです　笑

炊飯器で説明するとわかると思います。
炊飯器って各メーカーが、
美味しく炊けるためにセッティングをしています。

白米を炊くモード
玄米を炊くモード
炊き込みご飯を炊くモード
等々

色々なセッティングをします。

なので、
玄米モードで、
玄米と白米を混ぜて炊いて、
美味しくなりませんよね！

とくに店長が毎日食べている、
ミルキークイーンは、

玄米で食べて美味しいので、
逆に白米と混ぜて炊いた方が、

美味しく食べられません　笑


だから、
玄米は玄米100％で炊いて食べて、

白米は白米100％で炊いて食べれば、

どちらも一番おいしく食べられるのです。


なので、
今日は玄米にして、
明日は白米にしようとか、

上手に食べ分ければ、
どちらも美味しく食べられるのです。

当店によくある質問ですが、
「玄米って炊くのが難しくないですか？」

答えは、難しく思っているだけです　笑


　ご飯を炊くのは奥様だと思います。
玄米は健康のためにと家族に食べさせようとして、

炊きあがった玄米ご飯を普通にご飯茶碗によそって、
食卓に出される方が多いのですが、

玄米ご飯に全く興味がなくそして白いご飯が大好き、
という家族の方達に、

いきなり目の前に白くないご飯が出されると、
見た目の色と玄米の独特の香りで、

食べる前に「こんな茶色いご飯は食えない・・・」と
拒否される場合が多いのです。


またとりあえず一口食べたけど「美味しくない」と思い込んでしまうと、
次にいくら美味しくても絶対に受け入れてもらえなくなります。

　最初の巡り合わせで美味しいと感じてもらえれば、
次からもスムーズに受け入れてもらえます。

　美味しく食べられることが長続きさせる最大のポイントです。

　上記でも美味しい食べ方を紹介していますが、

　玄米ご飯には、
具だくさん味噌汁・ごま塩・漬け物が基本です。

随分粗食だなと思うかも知れませんが、
実はこれが一番良く合うのです。

これに、焼き魚や煮物などを加えると更に美味しく食事が楽しめます。
また納豆・豆腐・味噌などの発酵食品が良く合います。


　玄米ご飯をおいしくたべるためには、
具だくさんの味噌汁が欠かせません。

味噌汁に入れる野菜は、
生で食べるよりも3倍食べられると言われています。

その他、海藻やキノコ類や根菜などをたっぷりと
入れた味噌汁はこれだけでおかずにもなります。

なんと言っても栄養満点です。

　味噌汁に使う味噌も重要です。

最近は、「出汁入りの味噌」が大量に安く
販売されているので、

出汁の取り方が解らないという方も増えています。
　またインスタント味噌汁もものすごい勢いで増えています。

　お子様には、
昔ながらの味噌汁を食べさせてあげてください。

　　他のおかずが何もなくても、
「お母さんの味噌汁があればご飯が食べられるョ」
　「お母さんの味噌汁って本当に美味しいね」

　ちなみに私（店長）の子供達は,味噌汁が大好きです。

ご飯でなくても、
パン・パスタ・カレー・鉄板焼きなどの時でも
味噌汁は欠かせません。

内の子供達は極端かも知れませんが、
　市販のインスタント味噌汁は、「不味くて飲めない」と、ほとんど口にしません。


お母さんが作った美味しい味噌汁は、
とても重要な役割を持っています。

みそ汁を見直してみませんか！